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2019-10-14
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シャペル・シャンベルタン グラン・クリュ[2005]【クロード・デュガ】Chapelle Chambertin Grand Cru "Claude DUGAT" 【送料無料】所有する畑は6ha余り。そのうち1.5haはブルゴーニュ・ルージュが占めるので村名以上はわずか4.5haにすぎない。 クローンのせいか毎年ブドウの実はすこぶる小さい上、徹底的な選果をするため生産量はきわめて少ない。おのずと需給バランスは狂い、市場で見つけるのは従兄弟のデュガ・ピィ同様、困難を極める。 とりわけ特級のグリオット・シャンベルタンとシャペル・シャンベルタンの少なさといったら、ルーミエのミュジニーやルフレーヴのモンラッシェ並み。 0.14haのシャペルは特に希少で、1樽しか出来ない上に、デュガが折半耕作している畑のため、半分を地主に渡さなければならない。 ちなみにこのシャペル、地主に渡すのは収穫したブドウではなく、瓶詰めまで済んだワインだという。

Item Information
ワイン名(原語) Chapelle Chambertin Grand Cru "Claude DUGAT"
生産者 クロード・デュガ
名称・種別 ワイン・赤ワイン
産地 フランス/ブルゴーニュ地方
格付・原産地呼称  特級畑 グランクリュ
オーガニック 事実上のビオロジック
原材料(ぶどう品種) ぶどう(ピノ・ノワール100% )
生産年 2005年
内容量 750ml

お酒は20歳から。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。

当店では、実店舗と在庫を共有しております。大変恐れ入りますがご注文のタイミングによっては、在庫切れの場合がございます。

夏期の配送につきましてはクール便(別途350円)を強くおすすめいたします。万が一配送時の気温による品質の劣化の場合は当店では責任をおいかねますのでご了承の程宜しくお願いいたします。

【 Claude DUGAT】【Chapelle Chambertin Grand Cru】【シャペルシャンベルタン】【デュガ】【シャンベルタン】

クロード・デュガのセラーはセリエ・デ・ディームと呼ばれ、中世に教会が村人から取り立てた年貢を納めていた場所。教会の真向かいに位置する屋敷はおもに13世紀の建築になる。
クロードは1956年生まれで、その父モーリスも健在。
モーリスの時代は出来上がったワインはほとんど全量、ネゴシアンに桶売りしていた。

ドメーヌ元詰めはクロードが1982年頃から少しづつ始め、1993年からは全量元詰めとなっている。ワイン造りで特徴的なのは、今や一般的な発酵前の低温マセレーションを一切行わないこと。色調もしっかり、フレーバーも華やかなワインなのに意外である。そればかりか発酵中の温度管理もマロラクティック発酵の分析もせずにあれだけ素晴らしいワインを造ってしまうのだから、やはりただ者ではない。

「ブドウの出来がすべて」と語る人は数多いけれど、クロード・デュガほどその言葉に真実味のある造り手はいない。
当店店内熟成限定1本!パーカーポイント93点!
メーカー希望小売価格 オープン価格
価格
79,800円 (税込 86,184 円)
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